L’un de mes smoothies vert préférés
Depuis que j’ai adopté les smoothies vert, j’aime beaucoup en varier les recettes et celle-ci est l’une de celles que je répète assez régulièrement. Je m’en verse un grand verre le matin au petit déjeuner et aussi parfois en collation. Un délice qui me donne un réel bienfait. À vous d’essayer, si vous n’y êtes pas habitués, mettez plus de fruits mais après vous y être apprivoisés vous y reviendrez comme une bouffée d’air frais. Bon pour démarrer le système digestif de la journée! À vos verts et à vos verres, Santé!
Smoothie vert éclatant, recette de Kimberly Snyder, C.N.
Ingrédients :
2 tasses d’eau filtrée très froide
7 tasses d’épinards (environ une botte complète)
6 tasses de laitue romaine (environ une tête)
1 ½ tasse de céleri haché
1 pomme évidée et hachée
1 poire évidée et hachée
1 banane
2 cuill à tab de jus de citron
Optionnel: ½ tasse de cilantro avec les tiges, ½ tasse de persil, glaçons
Préparation :
Mettre l’eau, les épinards et la laitue romaine dans le mélangeur. Démarrer à faible intensité le mélangeur et mélanger jusqu’à lisse. Graduellement augmenter la vitesse et ajouter les herbes ( si vous en utilisez) , le céleri, la pomme et la poire. Ajouter la banane et le jus de citron.
Note : la raison qu’on mélange les verts en premier, c’est pour leur donner plus de temps pour être bien broyés. Les fruits sont plus rapides.
Les avantages d’une aussi grande quantité, c’est qu’à la différence des jus, les smoothies verts comme celui-ci se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, bien scellés.
Plusieurs possibilités s’offrent pour varier les verts : kale, bette à carde, laitue roquette …
Mon mélangeur est un Harley Pasternak fait par Sallton, qui ressemble à s’y méprendre au Vitamix mais qui coûte la moitié du prix.
Recette tirée du livre The Beauty Detox Foods de Kimberly Snyder, C.N.